Uno de los oficios extinguidos con el paso del tiempo, el carbonero aunque la mayoria cree por la edad que el carbon solo se utilizaba para calentarse en invierno, en realidad practicamente fue durante mucho tiempo el unico combustible para utilizar en la cocina, y para hacer asados, casi siempre pescado, en la anafe o nafi en la puerta de la casa o en el patio si se tenia.