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Restaurante La Marina

Establecimiento fundado a mitad del siglo XX como merendero y que fue prosperando alcanzando fama internacional y donde grandes personalidades de muy diferentes ambitos tuvieron la ocasion de visitar y dejar constancia de la visita en modo de fotografias que decoraban el local Las fotografias depersonajes de la cultura, el espectaculo, politicos y toreros, eran el orgullo de su ultimo gerente y propietario, el doctor Francisco Caparros Lacera, hijo del fundador Cayetano Caparros.

El inicio del negocio fue casi una casualidad, un sin querer. a la vuelta de los pescadores de faenar, Cayetano reunia a su familia y algunos amigos a sus famosas moragas que solian acompañar con cervezas. Estas moragas multitudinarias cada vez eran mas numerosa, dando consideracion a los mas mayores que les costaba bajar y subir a la orilla por la arena, adecua su patio a modo de merendero. A Cayetano cada vez le cuesta mas dinero proveer de pan y de cerveza a tanta gente por lo cual acuerda con los comensales que el ponia las sardinas y que le pagaran el pan y la cerveza. La llegada de gente que no son ni familia ni amigos cercanos propicia que decida convertir el merendero casi improvisado en un negocio de Cerveceria en regla, con sus pertinentes permisos, documentacion y correspondiente papeleo.

Su fama de calidad y buen servicio, acompañado de unas vistas unicas, va creciendo y tras varias reformas pasa de cerveceria a bar con comedor y finalmente a denominarse bar-restaurante hasta el dia de su cierre. 

Casi a mediados de la decada de los 70 llega la construccion del Paseo Maritimo con la obligacion de tener que demoler toda construccion que se haye a su paso, su buena relacion con personalidades de la epoca le permiten reubicarlo excepcionalmente en la zona derecha de la calzada tras el rompeolas, donde ninguna otra construccion estaba permitida y tan solo en verano permitian chiringuitos que tenian que desmontarse al finalizar la temporada. Tras recibir este permiso, el antiguo bar es demolido y se construye otro nuevo a altura y media de moderno diseño y una zona de aparcamiento que aun siendo de caracter general, se usaba casi como aparcamiento propio del local, el lugar privilegiado le daba vistosidad desde varios cientos de metros y a la par desde dentro al no tener otras construcciones aledañas daban magnificas vistas tanto a la zona urbana como a la costa, esto lo convirtio desde finales de los 70 hasta el 2016 en el buque insignia de los restaurantes de la zona, que ademas de recibir a su clientela ya hecha, recibia tambien los excendeste cuando La Marina estaba completo. y viceversa cuando fue al contrario, especialmente las dos ultimas decadas donde tuvo un declive bastante notable, entre las muchas causas, el dedicar su propietario mantenerlo casi como,digamos hobby o entretenimiento ya que segun sus propias palabras, no le hacia falta el negocio y no tenia tiempo suficiente para dedicarse por entero a el, y nadie de su familia deseaba continuar con el negocio. Y asi fue tal como ocurrio tras la inesperada muerte de Francisco Caparros que fallecio pocas semanas despues de descubrirsele un tumor cerebral, el negocio cerro sus puertas y actualmente el establecimiento se encuentra clausurado y deteriorandose poco a poco su exterior por falta total de su mantenimiento, segun la ciudadania es una lastima que se pierda, pero no hay noticias sobre una reapertura por parte de los propietarios ni de interesados ajenos, que como es logico pensar los habra.

En nuestra pagina seccion atunafotos tenemos una galeria tematica sobre este establecimiento.

A continuacion exponemos informacion encontrada sobre sus ultimos menus en la carta que servian. Luego hubo una remodelacion de menus, que denominaron "Nuevo rumbo" pero aun estamos buscando informacion al respecto.

 

Carta de Menu

Entradas al Centro

Jamón Ibérico de Bellota
Queso Curado de Oveja
Almejas Salteadas o Marinera
Mejillones al Vapor
Surtido de Croquetas de Mariscos
Tabla de Pulpo a la Gallega
Cazuela de Gambones al Pilpil o al Ajill
Atún Confitado en Manteca Blanca y Laurel
Revuelto de Gambas y Ortiguillas con Salsa de Marisco
Boliche
(Lecho de Ensalada de Pimientos, Gambitas Fritas y Corona de Huevo Frito)
Ensalada Templada de Melva Canutera y Pimientos Asados
Carpaccio de Bacalao con Vinagreta de Balsámico.
Puntillitas.
Boquerones
Cazón en Adobo
Gallo Rebozado
Tortillita de Camarones
Colitas de Gambas Rebozadas
Calamares Fritos
Ortigas de Mar Fritas
Chocos Fritos o a la Plancha
Fritura de Pescadito La Marina


Ensaladas

Ensalada Mixta
Ensalada de Tomates Aliñados
Ensalada de Volaores


Nuestras Sopas

Calientes

Sopa de Pescados y Mariscos
Crema de Verduras de Temporada


Frías

Salmorejo con Virutas de “Volaor”.
Ajo Blanco con Taquitos de Melón de Invierno
Gazpacho Andaluz


Nuestros Guisos

Caldero de la Atunara
Guiso Casero de Melva
Cous Cous de Carabineros, Ortiguillas y Gamba
Pregunte por Nuestros Guisos Marineros del Día


Nuestros Arroces
(Mínimo dos personas; precios por persona)


Arroz Caldoso Con Bogavante
Arroz Con Carabineros
Paella Tradicional
Arroz Negro Con Calamares
Arroz en Paella con Ortiguitas y Gambas



De Nuestro Mar

Rape a la Moruna con Langostinos
Atún a la Parrilla sobre gratén de Patatas y Lágrimas de Bacon
Bacalao Gratinado con Muselina de Ajo y Miel
Lomo de Rosada con su Marisco Salteado
Pescados y Mariscos de Nuestro Expositor (según pizarra)


De Nuestra Tierra

Solomillo con Verduritas Frescas y Cremoso de Patata
Carrillada Ibérica con Patatas y Verduritas Salteadas

Chuletitas de Cordero con Cous Cous y Salsa de Miel

 

 


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