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Cardo marino

El nombre cientifico del cardo marino es "Eryngium maritimun". Es una planta de hoja perenne y nativa de las zonas costeras de Europa, se cultiva frecuentemente en jardineria por sus flores de color azul metalico.

Segun se puede leer en Wikipedia, sus tallos tiernos son comestibles y se usan como sustitutos del esparrago y desde antiguo esta considerada esta planta como afrodisiaco.

Durante el considerado periodo britanico conocido como "isabelino" (años 1560-1600 aprox.) , se hacian unos dulces con las raices confitadas que se llamaban "eringoes", estos dulces fueron mencionados por el escritor Shakespeare en una de sus obras.

Estas plantas normalmente crecen en terrenos arenosos donde se agarran al terreno por medio de una roseta basal de la que crecen duros tallos espinosos de un caracteristico color azulado o plateado.

Ademas de cardo marino tambien se le conoce con otros muchos nombres: cardo corredor de marina, cardo corredor marino, cardo de mar, cardo marítimo, eringio costero, eringio marino azul, eringio marítimo, panical marino, etc


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